Ngày 09/3/2023, Sở Y tế tỉnh Vĩnh Long ban hành Công văn số 624/SYT-NV về việc tăng cường biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể.

Sở Y tế đề nghị Sở Giáo dục và Đào tạo; Ban Quản lý các Khu công nghiệp tỉnh; Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh; Trung tâm Y tế huyện/thị xã/thành phố căn cứ chức năng, nhiệm vụ được giao chủ động xây dựng kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể tại các cơ quan, đơn vị trên địa bàn quản lý, trong đó bảo đảm các bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp/khu chế xuất, bếp ăn tại các trường học, bếp ăn tại các cơ sở y tế phải được kiểm tra, giám sát, hậu kiểm theo đúng phân công, phân cấp quản lý. Đảm bảo không để sót, không để cơ sở không bảo đảm an toàn thực phẩm được hoạt động. Tăng cường thanh tra, kiểm tra liên ngành, nhất là ngành Y tế - Giáo dục, phối hợp với Ban Quản lý các khu công nghiệp, Ban giám hiệu nhà trường, Lãnh đạo các cơ sở y tế trong giám sát, kiểm tra việc chấp hành các quy định từ nguồn gốc thực phẩm, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong các khu công nghiệp, bếp ăn trường học, bếp ăn tại các cơ sở y tế và các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp. Phát hiện sớm và kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định theo quy định của pháp luật; công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức , biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm phù hợp với từng đối tượng (công nhân, học sinh, sinh viên, cán bộ phụ trách , nhân viên nhà trường, …), chú ý về vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không bảo đảm A trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm. Nâng cao nhận thức, vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở, đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, đặc biệt là Ban Quản lý các khu công nghiệp, Ban giám hiệu nhà trường, Lãnh đạo các cơ sở y tế để bảo đảm sản xuất, kinh doanh thực phẩm bền vững và có trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng; biểu dương các cơ sở bếp ăn tập thể cung cấp suất ăn sẵn chấp hành tốt các quy định của pháp luật về bảo đảm .

Huy động sự tham gia, phát huy vai trò của các tổ chức đoàn thể, công đoàn trong khu công nghiệp, các cơ sở y tế, ban đại diện cha mẹ học sinh, đoàn thanh niên tại nhà trường, các tổ chức xã hội có liên quan trong việc giám sát công tác chăm sóc sức khỏe, đảm bảo , vệ sinh môi trường tại các khu công nghiệp, các bệnh viện, trường học. Đối với các đơn vị điều trị chuẩn bị sẵn sàng các phương án, lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư, hóa chất; tăng cường công tác đào tạo, tập huấn cho lực lượng chuyên môn trong việc khám, cấp cứu và điều trị; xử lý, kịp thời khắc phục, giảm thiểu ảnh hưởng khi có vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.

                                   B.Phụng (Nguồn CV số 624 của Sở Y tế)